学名：猴腿蹄盖蕨，别名：绿茎菜、紫菜 ，科别：属于蹄盖蕨科，一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。杂木林或混交林下湿处。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴。猴腿菜是长白山的一种主要山野菜。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。其味鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜味甘性寒，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神的食用功效。性亦微苦，涩凉，驱虫止血。在中国主要分布在东北、内蒙古、河北。小兴安岭是主产区。
